山の幸

きのこ狩りの季節がやってきました。
しめじやまいたけが生えてきたとの事です。

きのこや山菜を取る時は、

茎までを刈り取る事。

根は食べないので次の為に掘らずにおく事。

食べられるものだけを取り、虫食いはきのこや山菜が枯れない為に残しておく事。

これを守れば来年、再来年と株がどんどん大きくなるそうです。

最近山菜取りをする人たちは、枝ごと折ったり、草刈のように全て刈り取るので
年々、山菜やきのこの群生地が無くなっていると聞きました。
残っていても、弱々しい山菜ばかりだそう。

山に生きてる人たちが山を枯らしちゃいかんぞ。